Luis Eduardo Pérez, presidente del Consejo Venezolano de la Carne, aseguró que se registró un aumento en el consumo per cápita de carne por parte de los venezolanos.
«El consumo, estamos haciendo estimaciones cercano a unos 45 o 50 kilogramos de proteína total, y específicamente de la carne, cerca de 15 kilogramos por persona», dijo Pérez en una entrevista concedida a Unión Radio.
Precisó que un 97% de la carne que se consume en el país es de producción nacional.
Aseguró que el aumento en el consumo de la proteína se debe a la presencia del dólar en la economía y al «lento» ajuste del poder adquisitivo.
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Reveló que de cada 10 Kg de carne que se compra en los mercados venezolanos, al menos 2,5 es de búfalo.
Con información de Unión Radio
