Roger Figueroa, presidente de la Cámara Venezolana de la Industria Láctea (Cavilac), aseguró que en Venezuela solo se aprovecha entre el 10% y 12% de la producción de leche, es decir, entre los 5 millones a 5 millones y medio de litros de leche diarios, es decir.
«Hay una producción entre los 5 millones a 5 millones y medio de leche diarios. Esa cantidad se ubica apenas entre 10 y el 12% y que la industria aprovecha. La industria afronta dos problemas importantes: los problemas de electricidad, para garantizar la cadena de frío, y la falta de combustible para transportarla y transformarla en los productos lácteos que se producen en el país», explicó Figueroa en entrevista concedida a Unión Radio.
Augura que el final del año no superará las expectativas debido a la falta de financiamiento y la tasa cambio continúa subiendo, y la productividad del campo se ve afectada por el invierno lo que hace más difícil el poder obtener la leche.
Con información de Unión Radio
